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产品名称

酿造增香曲粉状

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产品描述

 

产品介绍:复合曲种,酶活高,酶系全,采用复合菌株,含有多种酶类,起到发酵增香曲作用。增酯产香,使产品色香味俱全。糖化率强,可达2000左右。提高氨基酸含量,提高转化率,缩短周期1-3天。抑菌防腐提高红、黄指数。专业研发,专家技术支持。
 

编号 型号名称 应用范围 建议用量 使用效果
1001 酱油、酱制品 酱油、酱类 0.1-0.3%

提高酱油出品率,改善色泽,

降低成本和增加成品酯香,滋味鲜美

1002(全菌种) 酱油、酱制品 酱油、酱类 0.1-0.3% 同上
2001 醋用 醋类 2% 用于液体发酵,促进酯类物?#24066;?#25104;,酯香浓郁,增强口感改善品质,提高醋类黄酒类色泽,颜色鲜亮,提高出品率

 

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